Unaðslegar döðlutrufflur

Föstudagur og mig langaði í sæta mola með kaffinu mínu, en eitthvað lítið til í kotinu víst.  En því  var bara reddað með þessum sætu trufflum.  Það gerist ekki mikið einfaldara og fljótlegra en þetta.  Aðeins þrjú hráefni og í matvinnsluvélina.

1 bolli döðlur (ef þær eru þurrkaðar set ég þær í ylvolgt vatn í nokkrar mínútur fyrst)

2 tsk kókosolía (við stofuhita)

2 tsk dökkt kakó

kókosmjöl, kakó eða t.d. hnetumolar til að velta kúlunum upp úr.

Vinna döðlurnar í matvinnsluvél í 2-3 mínútur og bæta hinu út í og vinna í aðrar 2 mínútur.  Útbúa litlar kúlur úr gumsinu og velta upp úr t.d. kókosmjöli, kakói eða hnetum.  Best að leyfa kúlunum að standa í kæli í nokkrar mínútur, t.d. á meðan hellt er upp á te eða kaffi. En ég verð að viðurkenna að mínar kúlur náðu ekki allar inn í ísskápinn ;)